Kashubian Tavern is a unique space surrounded by Kashubian landscapes with the impressive Ostrzyckie Lake at the forefront. The team puts its heart into creating a culinary gem on the region's map. It is a place where guests can spend a relaxing weekend with family and friends, organize special events, as well as team building trips and business meetings in comfortable and spacious conference rooms.
We are looking for a person to join the staff of the Tavern for the busy holiday season with the possibility of extending the cooperation on a permanent basis. If you want to be part of the team creating this unique place - apply!
Your tasks
- Manage and operate the daily operations of Kashubian Tavern
- Identify ways to improve quality and efficiency and optimize costs
- Actively participate in guest service (including serving dishes and wines, card recommendations)
- Performing check-in formalities and directing guests to the correct room/suite
- Maintaining good relations with guests and responding to their needs, complaints and feedback
- Handling contact forms from the website and conference room reservations
- Overseeing the organization of parties and special events
- Managing the staff of Kashubian Tavern: planning, organizing and monitoring the work of the team
- Supporting employees in performing daily activities
- Taking care of guest satisfaction by supervising the culture of waiters, cleanliness of the room and aesthetics of the food served
- Overseeing the circulation of documents (invoices, hotel and restaurant contracts) in the Workflow system, invoicing and settling accounts receivable, maintaining the cash report
- Verifying lists of purchases, negotiating with suppliers to acquire the most cost-effective products and services
- Managing the GOSTOCK Kitchen's warehouse (entering supplies, recipes, menu dishes, basic inventory) and keeping the Chef informed of the facility's occupancy level
- Supporting marketing efforts by preparing content and graphics for sharing on social media and responding to guest feedback and comments
Requirements
- Experience in hospitality or food and beverage, preferable in high-standard establishments
- High ambition, self-motivation and determination to achieve goals
- Knowledge and skills in financial management
- Good sales/business development and marketing skills
- Physical and mental stamina
- Ability to work in a dynamic, stressful environment
- Willingness to work during peak hours, including nights and weekends
- Ability to recruit, implement and manage employees
- Mastery in stressful situations and very good problem solving and conflict management skills
- Ability to work with different personalities and ease tense situations
- Ease of establishing relationships and building trust, while maintaining professionalism and a positive attitude
- Timely completion of tasks within budget and quality, with due attention to detail
- Ability to manage time and prioritize effectively
- Good verbal and written communication skills in Polish and English
- Residence in Poland required and willingness to work stationary in Brodnica Dolna
Job no. 260609-7Z9WX
Sii ensures that all hiring decisions are made solely on the basis of qualifications and competence. We are committed to equal and fair treatment of all, regardless of legally protected characteristics. At Sii, we promote a diverse and inclusive work environment, in full compliance with applicable anti-discrimination laws.
Корчма "Кашубський" - це унікальний простір, оточений кашубськими краєвидами з вражаючим Остшицьким озером на передньому плані. Команда вкладає все своє серце у створення кулінарної перлини на карті регіону. Це місце, де гості можуть провести спокійні вихідні з сім'єю та друзями, організувати спеціальні заходи, а також тімбілдингові поїздки та ділові зустрічі в комфортних і просторих конференц-залах.
Ми шукаємо людину, яка приєднається до команди "Таверни" на час насиченого курортного сезону з можливістю продовження співпраці на постійній основі. Якщо ви хочете стати частиною команди, яка створює це унікальне місце - подавайте заявку!
Завдання
- Управління та забезпечення повсякденної діяльності "Кашубської корчми
- Визначення шляхів підвищення якості та ефективності, а також оптимізації витрат
- Активна участь в обслуговуванні гостей (включаючи подачу страв і вин, рекомендації карт)
- Виконання формальностей при заселенні та направлення гостей в потрібний номер/люкс
- Підтримувати хороші відносини з гостями та реагувати на їхні потреби, скарги та відгуки
- Обробка контактних форм з веб-сайту та бронювання конференц-залів
- Нагляд за організацією вечірок та спеціальних заходів
- Управління персоналом "Корчми Кашуба": планування, організація та контроль роботи команди
- Підтримка персоналу в повсякденній діяльності
- Забезпечення задоволеності гостей шляхом нагляду за культурою офіціантів, чистотою приміщення та естетикою страв, що подаються
- Контроль за обігом документів (рахунки-фактури, готельні та ресторанні контракти) в системі Workflow, виставлення рахунків та облік дебіторської заборгованості, ведення касового звіту
- Перевірка списків закупівель, ведення переговорів з постачальниками з метою придбання найбільш економічно вигідних продуктів і послуг
- Управління складом GOSTOCK Kitchen (внесення витратних матеріалів, рецептів, страв меню, основного інвентарю) та інформування шеф-кухаря про рівень завантаженості закладу
- Підтримка маркетингових заходів шляхом підготовки контенту та графіки для розміщення в соціальних мережах, а також реагування на відгуки та коментарі гостей
Наші очікування
- Досвід роботи у сфері гостинності або громадського харчування, бажано у закладі високого рівня
- Високі амбіції, самомотивація та рішучість у досягненні цілей
- Знання та навички фінансового менеджменту
- Хороші навички продажів/розвитку бізнесу та маркетингу
- Фізична та розумова витривалість
- Здатність працювати в динамічному, стресовому середовищі
- Готовність працювати в години пік, включаючи ночі та вихідні
- Вміння набирати, розставляти і керувати співробітниками
- Майстерність у стресових ситуаціях і дуже хороші навички вирішення проблем і управління конфліктами
- Здатність працювати з різними особистостями та розряджати напружені ситуації
- Легкість у встановленні стосунків і побудові довіри, зберігаючи при цьому професіоналізм і позитивний настрій
- Виконання завдань вчасно, в рамках бюджету та якості, з належною увагою до деталей
- Вміння ефективно управляти часом та розставляти пріоритети
- Хороші навички усного та письмового спілкування польською та англійською мовами
- Проживання в Польщі та готовність працювати на об'єкті в Бродниці Дольній є обов'язковим
Вакансія № 260609-7Z9WX
Sii ensures that all hiring decisions are made solely on the basis of qualifications and competence. We are committed to equal and fair treatment of all, regardless of legally protected characteristics. At Sii, we promote a diverse and inclusive work environment, in full compliance with applicable anti-discrimination laws.